OVO Bar & Restaurant
Das OVO Bar&Restaurant charakterisiert sich durch eigenständig kreiertes Menü, umfangreiches Angebot an Cocktails, 5-Sterne-Service.
Offene Küche bedeutet, dass die Gäste nicht nur die Vorgänge bei der Zubereitung der Speisen in der Küche sehen, sondern auch direkten Kontakt zu den Köchen haben. Der letzte Schliff bei der Zubereitung von manchen Gerichten erfolgt erst auf dem Restauranttisch.
Die Spezialität von OVO Bar & Restaurant sind Tapas, u.a. Chorizo, serviert mit Orangen-Emulsion, dreifach gekochten Kartoffeln und Minze, oder Garnelen mit Chili und Himbeeren, besprüht mit Brot-Öl.
In der Karte findet man originelle Angebote, die ausschließlich aus frischesten Produkten der Saison und der Region zubereitet werden. Das Menü wurde aus interessantesten Gerichten der modernen polnischen Küche zusammengestellt, ergänzt um Gerichte, die an markanten kulinarischen Kulturen, insbesondere dem Mittelmeerraum inspiriert werden. Rochen a la meuniere mit Zucchini und Kaffir-Blättern, als Dessert Parfait aus Mango und Matcha – das sind nur einige Beispiele aus der aktuellen Speisekarte.
Küchenchef ist Piotr Apanel, der früher in vier Restaurants mit Michelin-Sternen gearbeitet hat, darunter mit Restaurant Gordon Ramsay in London.
In der Sommersaison kann man die Gerichte von OVO Bar & Restaurant im grünen Patio probieren, wo auch Konzerte und Ausstellungen veranstaltet werden.
OVO Bar & Restaurant befindet sich im Hotel DoubleTree by Hilton Wroclaw und lädt seine Gäste zu jeder Tageszeit und zu jedem Anlass ein.
