Das ist ein Ort mit Touristenkarte bis zu 10% billiger!

Restauracja Jasna

Das Restaurant Jasna spezialisiert sich auf regionale Küche, verbindet dabei in seinen Gerichten die Kochkunst Ober- und Niederschlesiens.

Restaurant Jasna spezialisiert sich auf die Küche der Region und die Region das sind vor allem lokale Produkte, Orte, an denen wir groß geworden sind und Kochtechniken, die wir um das Wissen des 21. Jh. bereichern, verbinden dabei in unseren Gerichten die Küche Ober- und Niederschlesiens. Das Restaurant arbeitet mit regionalen Lieferanten zusammen. In der Küche spielt die Hauptrolle das Gemüse, mit rund 70 Proz. aller Produkte. Jasna greift auch auf die direkten Fischlieferungen der niederländischen Märkte zurück.

Im Menü, das vom Chefkoch Tomasz Hartman vorbereitet wird, finden wir hausgemachte Spezialitäten. Suppen: Hühnerbrühe mit Geflügelklein und hausgemachten 7-Eier-Nudeln, Creme aus gebratener Roter Beete aus Oppeln mit frischem Meerrettich, Fischsuppe mit Fleisch der Süßwasserfische und geräucherter Tomate.

Unter den Gemüsegerichten stehen zur Auswahl: Jerusalemer Kuskus mit Blumenkohl, Kürbiskörnern und Reizkeröl, Nudeln mit Pilzen und Käse Bursztyn, gebratenes Paprika mit Ziegenkäse und Schnittlauchöl, gegrillte Champignons mit gebratener Roter Beete und Auberginepaste.

Fleisch: Klößchen mit geräucherter Forelle und gebrannter Butter, glasierte Rippchen mit Karotten-Pickles, Filet aus freilaufendem Huhn mit Pastinake in Gewürzsoße, traditionelle schlesische Rinderroulade mit Rotkohl, Bigos aus Wildfleisch mit getrockneten Pilzen, Meerforelle mit Seitlingen.

Als Dessert gibt es Mohnkuchen, Bratapfel mit Zitronensoße, heiße Schokolade mit Kirschen.
Innenhof des Städtischen Arsenals

Galerie

Mehr Orte