Arabica aus Wrocław - Kaffeerösterei Etno Cafe
Etno Cafe ist die größte Kaffeerösterei von Wrocław. "Wir kennen den Weg der Kaffeebohnen vom Anfang bis Ende“ – versichern ihre Besitzer.
Die noch grünen Rohbohnen kommen nach Wrocław aus geprüften Plantagen in Nikaragua, Äthiopien und Brasilien. Die äthiopischen stammen vom örtlichen Partner der Firma aus Wrocław - Natnael Hamda, die brasilianischen liefert Bruno Souza, der aus einer Familie stammt, die seit vier Generationen Kaffee anbaut.
Erst vor Ort in der Rösterei in der ul. Jerzmanowska, in Öfen, die als „Dampfloks“ bezeichnet werden, entsteht unter dem wachsamen Blick der Röster die aromatische 100prozentige Arabica.
Die Besitzer von Etno Cafe beschäftigen sich nicht nur mit der Herstellung von Kaffee, sondern auch mit der Popularisierung der damit verbundenen Bräuche, Technologien, Kultur und allem, dass mit dem für viele Bewohner Wrocławs wichtigstem Moment des Tages in Verbindung steht, an dem sie ihre fünf Minuten mit dem kleinen Schwarzen oder Latte genießen.
Preis: Kaffee aus Äthiopien von 89 bis 109 PLN pro kg, ab 25 PLN für 250 g; Mischung 4 Mal 250 g - 93 PLN; Mühlen von ca. 50 bis 160 PLN.
Online-Shop der Firma und Café Okrąglak, pl. Kościuszki (geöffnet Mo-Sa, 7-21, So 11-19 Uhr). etnocafe.pl/#sklep
Redakcja www.wroclaw.pl