Restauracja Między Mostami
Między Mostami to luźne miejsce, w którym główną oś stanowi otwarta kuchnia, długi bar, szeroka selekcja win, progresywne koktajle i nowoczesna kuchnia polska.
Restauracja Między Mostami to nieskrępowane, luźne miejsce, w którym główną oś stanowi otwarta kuchnia, długi bar, szeroka selekcja niskointerwencyjnych win, progresywne koktajle, jakościowe destylaty i nowoczesna kuchnia polska. Między Mostami to przyjemność, dobra zabawa, niezobowiązująca atmosfera i historia Wrocławia.
Między Mostami to przede wszystkim bardzo doświadczony zespół, grupa ludzi, dla których gastronomia to znacznie więcej niż praca. Szefem kuchni jest Łukasz Budzik, który doświadczenie zbierał m.in. w 3-gwiazdkowych restauracjach Michelin, w znakomitym Arzak w San Sebastian, czy Guy Savoy w Paryżu. Przez inspektorów żółtego przewodnika Gault&Millau został uznany za Szefa Jutra a w międzyczasie trafił do finału programu Top Chef i wygrał 9. edycję Food&Wine Noble Night.
Był szefem kuchni w restauracji Prime w hotelu Intercontinental w Doha w stolicy Kataru i Mennicza Fusion w pięciogwiazdkowym butikowym hotelu Granary La Suite.
Głównym sommelierem restauracji jest Krzysztof Książek, jeden z najbardziej utalentowanych sommelierów, znany m.in. z winiarskich konceptów Zbawcy Win, czy restauracji Campo.
Za serwis odpowiada Karolina Krysztofiak, wcześniej znana m.in. z restauracji La Maddalena.
Całość dopina Paweł Wróbel, główny menedżer restauracji. W swoim cv ma otwarcie wszystkich restauracji i przestrzeni gastronomicznych w Zamku Topacz, restauracji Campo a następnie jego życie zawodowe skrzyżowało się z Łukaszem Budzikiem w Mennicza Fusion.
Właścicielami Między Mostami są Beata Ziajka i Maciej Nowaczyk, restauratorzy prowadzący od prawie 15 lat restaurację La Maddalena.
